Основные характеристики: Высокопроизводительная камера быстрой охлаждения и шоковой заморозки (blast chiller / shock freezer), специально разработанная для ресторанов, кондитерских лабораторий, пекарен, кейтеринга и предприятий HORECA. Вместительная загрузочная способность, совместимая с 10 противнями GN 1/1 или противнями для выпечки стандарта Euronorm (EN) 60x40 сантиметров. Оснащена интеллектуальной цифровой панелью управления и продвинутой HACCP-системой сигнализации (для мониторинга циклов охлаждения, заморозки и перебоев с электропитанием), стандартно укомплектована термозондом для контроля температуры внутри продукта. Сертифицированные холодильные характеристики: быстрое охлаждение от +100°C до +3°C за 90 минут и шоковая заморозка от +100°C до -18°C за 240 минут (при температуре в камере -5°C в режиме охлаждения). Система охлаждения с конвекцией на экологически чистом хладагенте R290 (150 г, без CFC), функция автоматического размораживания и автоматического испарения конденсата. Прочная конструкция европейского качества с внешним корпусом из нержавеющей стали AISI 304, внутренние поверхности с зеркальной отделкой и закругленными углами для безупречной гигиены согласно строгим нормам HACCP; термоизоляция из экологичного полиуретана без фреона. Примечание по установке: Максимально допустимая температура окружающей среды — 38°C. Рекомендуется не размещать устройство в непосредственной близости от плит или прямых источников тепла. Технические характеристики: Тип оборудования: Камера быстрой охлаждения и шоковой заморозки / Blast chiller & shock freezer Вместимость противней: 10 противней GN 1/1 или EN 60x40 см (включает 10 комплектов направляющих) Производительность охлаждения: от +100°C до +3°C за 90 минут Производительность заморозки: от +100°C до -18°C за 240 минут Хладагент: R290 (150 г), без CFC Стандартное оснащение: термозонд для продукта, цифровой дисплей, сигнализация HACCP, автоматическое размораживание, автоматическое испарение конденсата Общая электрическая мощность: 2,20 кВт (2200 Вт) Электропитание: 220-240 В / 50 Гц, 1N/PE (одна фаза) Габариты (ШхГхВ): 800 x 750 x 1390 мм (80 см x 75 см x 139 см) Материал: нержавеющая сталь AISI 304 с полиуретановой изоляцией Соответствие: Сертификация CE, соответствует европейским стандартам гигиены и безопасности пищевых продуктов Контакты и полезные ссылки: Сайт: https://4pro.md GSM / WhatsApp: https://wa.me/37379111310 Telegram Direct: https://t.me/+37379111310 Viber Direct: https://viber.click/7937379775070 TikTok: https://tiktok.com/@4pro.4pro Instagram: https://instagram.com/4pro.md Facebook: https://fb.com/61594808798775 Facebook 2: https://fb.com/61592979862654 Отзывы клиентов: https://999.md/ru/profile/4pro#anchor--reviews Больше оборудования: https://999.md/ru/profile/4pro