HOCHO — это бренд, специализирующийся на производстве профессиональных кухонных ножей, изготовленных из высококачественной японской стали. Продукция бренда предназначена для интенсивного использования и обеспечивает отличное сочетание долговечности, остроты и точности. Профессиональные ножи HOCHO серии BRUTUS — это современный, агрессивный и массивный дизайн в сочетании с высококачественной японской сталью твердостью HRC60, закаленной вручную для максимальной долговечности и высокой производительности. Ультраострое лезвие обеспечивает точный и легкий рез, что делает нож идеальным для любых задач на кухне. Эргономичная рукоять из материала Pakka Delux обеспечивает надежный хват и комфорт во время работы, а дизайн гармонично сочетает классический и современный стили. Нож Kiritsuke серии BRUTUS от HOCHO — это японский кухонный нож, сочетающий функции филейного и поварского ножа. Нож оснащен исключительно острым лезвием, изготовленным методом ручной ковки, а также прочной эргономичной рукоятью Pakka Delux с противоскользящим покрытием. Оптимальные размеры ножа обеспечивают удобство и универсальность при работе с овощами, фруктами, рыбой и мясом. Длина лезвия — 20,5 см. Нож поставляется в элегантной матовой черной коробке, благодаря чему станет отличным готовым подарком. Правила использования и ухода Уход Мойте ножи вручную сразу после использования тёплой водой с мягким моющим средством. Тщательно вытирайте их насухо после мытья. Избегайте мытья в посудомоечной машине, так как это может повредить лезвие и рукоять. Не используйте ножи на твёрдых поверхностях (стекло, металл, керамика), используйте деревянные или пластиковые разделочные доски. Заточка Регулярно затачивайте ножи для поддержания режущих свойств. Используйте точильный камень, мусат или специальные устройства. Правильная заточка должна выполняться под постоянным углом для защиты лезвия. в ящиках без защиты, чтобы предотвратить повреждение