Для приготовления молдавских плацинд и другой домашней выпечки идеальным выбором будет мускатная тыква проверенные крупноплодные столовые сорта с яркой оранжевой мякотью. Главный критерий — мякоть должна быть плотной, сладкой, ароматной.