Data actualizării: 13 apr. 2024, 17:48
Бук.
Абрикос.
Ольха.
Груша.
Акацыя.
Яблоня.
Слива.
Абрикос.
Каштан.
Скорлупа миндаля.
Бесплатная доставка по Кишинёву от 200 лей.
Для домашнего или промышленного изготовления копченостей обязательно потребуется щепа. Для изготовления коптильной щепы используют твердолиственные породы деревьев: Бук.
Бук, как Лесной, так и Восточный — лучший материал для изготовления щепы. Его древесина хорошо дробится и сушится, не портит вкус копченостей. Характеристики буковой стружки стабильны, она хранится без потери свойств длительное время. В буке почти нет канцерогенных веществ, аромат при горении нейтральный. Расход стружки невелик, ведь она плотная и горит долго. Копченое мясо и рыба приобретают светло-золотистый цвет, который не меняется после остывания и дальнейшего хранения продуктов. Легкий ненавязчивый аромат, равномерное выделение дыма делает итоговый продукт нежным и однородным на вкус.
Дым щепы быстро проникает на всю глубину куска мяса, особенно при горячем копчении.
Щепу применяют в промышленном и домашнем приготовлении копченостей. Дома копчености делаются даже в мангалах, барбекю и на грилях.
https://999.md/ru/58134979
Передаём маршруткой в другие города и населёные пункты.
Дополнительная информация письменно на русском языке Viber WhatsApp : +37360606162.
Caracteristici principale