Butoi din oțel inoxidabil de 50 de litri (acoperit cu cauciuc pe exterior) cu robinet. În capac este montat o supapă de siguranță la 3 ATM pentru protecție. Este folosit pentru producția de vinuri spumante. Tehnologia este simplă: în butoi se toarnă vinul nefermentat complet, unde se saturează cu dioxid de carbon, asemenea șampaniei.