HOCHO este un brand specializat în producerea de cuțite profesionale de bucătărie, realizate din oțel japonez de înaltă calitate. Produsele brandului sunt concepute pentru utilizare intensă, oferind o combinație excelentă între durabilitate, ascuțime și precizie. Cuțitul bucătarului Chef: Cuțit universal, cel mai des utilizat în bucătărie. Este potrivit pentru tăierea legumelor și a cărnii. Lama ușor curbată permite o mișcare de balansare confortabilă și o tocare ușoară. Lungimea lamei — 19,7 cm. Cuțitul Santoku: Cuțit japonez universal pentru feliere, tocare și mărunțire. Oferă confort și precizie în utilizare. Lungimea lamei — 17,2 cm, lamă cu alveole. Cuțitul pentru feliere carne și file: Lama subțire permite obținerea unor felii fine și precise de carne, șuncă și pește. Lungimea lamei — 19,5 cm. Cuțitul pentru decojit (mini-Santoku): Cuțit compact pentru lucrări de precizie: curățarea legumelor și fructelor, tăieri mărunte. Lamă în formă de - cioc de pasăre. Lungimea lamei — 12 cm. Cuțitul universal de bucătărie: Versiune mai mică a cuțitului chef, pentru sarcini zilnice: tocarea usturoiului, cepei, verdețurilor și bucăților mici de carne. Lungimea lamei — 9 cm. Întreținere Spălați cuțitele manual, imediat după utilizare, cu apă caldă și detergent delicat. Uscați-le bine după spălare. Evitați spălarea în mașina de spălat vase, deoarece poate deteriora lama și mânerul. Nu folosiți cuțitele pe suprafețe dure (sticlă, metal, ceramică), ci pe tocătoare din lemn sau plastic. Ascuțire Ascuțiți cuțitele periodic pentru a menține performanța de tăiere. Utilizați piatră de ascuțit, oțel de ascuțire sau dispozitive speciale. Ascuțirea corectă trebuie făcută la un unghi constant pentru a proteja lama. Nu așteptați ca lama să devină complet tocită înainte de reascuțire.