Форма для сыра брусок из нержавейки 5 кг, применяется для формовки и прессования сырных головок в процессе производства различных видов сыров. Формы изготавливаются только из качественной пищевой перфорированной нержавеющей стали AISI 304.
Форма для сыра предназначена для формирования сырной головки как для самопрессующихся сыров, так и с использованием пресса. При формировании самопрессующихся сыров не нужно доставать сыр из формы, достаточно повернуть форму на бок и переставить дно формы на другую сторону, а затем вернуть форму на стол. Сырная масса сползет по стенкам к дну формы и процесс прессования продолжится.
Технические характеристики
- тип: форма для сыра брусок;
- размер обечайки: 290*145*160мм;
- вес сыра: 5 кг;
- материал: нержавеющая сталь AISI 304.
